Zuerst vermutete ich, dass die Verbindung Switch zum Router das Problem ist. Aber als Kontrolle habe ich ein Synology mit 10GB SFP+ Kabel am USW Pro Max 16 angeschlossen der PC direkt am Router. Ein Leistungstest mit 20GBytes zeigt mir zwischen 95 und 105 Mbytes an was dem technischen möglichen entspricht. (Also Synology 10GB > auf Switch > Switch 10Gb > auf Router > Router auf PC 1Gbit.
Alles eine Wundertüte!