Geht denn auch Vlan Id 100, weil die ja im moment immer 2 stellig gewesen sind?
VLAN-IDs sind die Zahlen 1 bis 4094, jede davon kann prinzipiell verwendet werden. Speziell bei Unifi sollte man aber auf die 1-10 oder vielleicht sogar 1-20 verzichten, da es hier in der Vergangenheit wohl schon mal zu komischen Seiteneffekten kam. Ansonsten hast Du die freie Auswahl.
Also bei den 5 Vlans mit 50 Anfangen und dann in 10er Schritten bis 100 hochgehen.
Ja, das ist aber auch nur ein Beispiel. Wenn es Dir lieber ist, kannst Du die Netze auch nach folgendem Schema anlegen:
192.168.21.0/24
192.168.22.0/24
192.168.23.0/24
192.168.24.0/24
usw.
Es gibt an dieser Stelle kein richtig oder falsch, es ist vor allem persönliche Präferenz. Allerdings ist es best practise, dass man die weltweiten "Standardnetzmasken" wie
192.168.0.0
192.168.1.0
192.168.2.0
192.168.178.0
usw.
lieber nicht verwendet. Dann hat man nämlich auch nie ein Problem, wenn man mal aus dem Urlaub ein VPN nach Hause aufbaut.