Hätte ich eine sinnvolle Lösung zur Unterbringung von 19”-Geräten an einem Ort an dem man die insbesondere nicht hören kann (da bleibt dann nur der Heizungsraum, da der (ausgebaute) Dachboden über eine offene Treppe erreichbar ist), würde ich sofort auf einzelne Geräte switchen.
Nochmal als Idee für beengte Platzverhältnisse eingeworfen: Ein 19"-Switch muss ja nicht zwingend in ein Rack. Es ist zwar nicht schön und mir würde ganz leicht das Netzwerker-Herz bluten, aber im Prinzip kannst Du ihn auch vertikal an die Wand schrauben.
Ausgenommen dem Switch muss ja auch kein weiteres Gerät zwingend bei den Patchfeldern stehen, auch wenn dies natürlich wünschenswert wäre und Kabelstrecke spart.
Für unter 800 € brutto bekommst Du beispielsweise den USW-Enterprise-24-PoE, das sind dann immerhin 12 Ports mit 2,5 GbE-Unterstützung und PoE+ auf allen 24 Ports.
Einen Switch kauft man in der Regel für einen Zeitraum >5 Jahre, erst recht für privat. Daher würde ich bei einem so umfangreichen Projekt nicht mehr auf 1 GbE only setzen - es sei denn natürlich, Du kannst auf mehrere Jahre absehen, dass ein mehr an Bandbreite an den Endpoints und in der Infrastruktur sehr sicher nicht benötigt wird.