Ich persönlich benutze Unraid seit etwa 3 Monaten und bin schwer begeistert. Es ist günstig, hat eine tolle Community und läuft auf fast jeder Hardware. Sparsam ist es auch, weil zumindest im Array nicht genutzte Platten schlafen gelegt werden können(anders als im klassischen RAID). Klar ist das Array nicht das schnellste, aber man kann es mit unterschiedlich großen Platten bestücken und es müssen auch keine NAS-Platten sein.
Wenn man Speed braucht, legt man in Unraid einen oder mehrere Pools an, die klassische Raids sein können und auch als Cache fungieren können, bald auch als ZFS. Man hat also die Wahl und ist nicht zwingend dem „langsameren“ Array ausgeliefert.
Docker und VMs sind einfach zu integrieren. Manche nutzen Unraid auch zum Zocken übers Netzwerk (habe ich aber keine Erfahrungen mit).
Das mit der Datensicherheit habe ich nicht verstanden. Wenn man Angst hat , dass einem die VM alle Daten auffrisst, begrenzt man halt den Zugang oder schafft Redundanzen.
Ich jedenfalls habe gefunden, wonach ich gesucht habe.