Erstmal vielen Dank für eure Tips und Tricks leider bin ich bisher auch mit viel Try & Error noch nicht ans Ziel gekommen.
Leider kann ich eine Verbindung weder oer S2S noch per SiteMagic aufbauen, da mir auf beiden Seiten die festen IP fehlen (ISP gibt nur dynamische IP).
Eine Einrichtung mittels DynDNS brachte keinen Erfolgt.
Mittlerweile konnte ich aber weiter eingrenzen, dass meine Idee (zumindestens mit Wireguard) und anderen Routern (Mikrotik) sauber funkioniert und stabil läuft.
Der prinzipielle Aufbau sollte also eigentlich wie geplant möglich sein:
Netzwerk 1 --> UDM PRO #1 --> OpenVPN Tunnel --> ISP-Router #1 --> OpenVPN Server mit fester IP <-- ISP Router #2 <-- OpenVPN Tunnel <-- UDM Pro #2 <-- Netzwerk 2
Aus welchen Gründen auch immer werden weder im TUN noch im TAB Modus die VLANs sauber aus den jeweiligen Netzen in Richtung OpenVPN Server übertragen
Wollte den parallelen Aufbau eines dedizierten VPN-Routers und Anbindung über WAN2 eigentlich vermeiden, aber scheinbar lässt Unifi da nichts anderes zu