Moin,
ein Reset beider Switche hat auch nicht geholfen?
Hast du denn die IP's im Controller statisch auf dem Switch gesetzt?
Die 192.168.1.20 ist die Standard IP die sich die Unifi Switche geben bei verschiedenen sachen, auch wenn sie kein DHCP bekommen.
Kannst dich aber per SSH auf den Switchen verbinden, musst dein PC nur auf das Netzt konfigurieren und den InformHost auf deinen Controller setzen.
Zugangsdaten sind im Controller unter Settings zu finden oder die standard "ubnt" "ubnt".
Ich vermute sehr stark dass dein DHCP Server murks macht und deswegen die Switche keine neue IP bekommen, ist bei FritzBox Modellen auch sehr häufig, wie es bei der Sophos ist, weiß ich jetzt nicht.
Edit:
Wenn du per SSH drauf bist und den Command info eingibst, sollte er "connected" stehen haben, dann liegt es sehr wahrscheinlich am DHCP bzw falsches VLAN auf den anderen Switchen? Darf der Switch überhaupt aus dem VLAN DHCP beziehen?