Glückwunsch, es ist ein CG-NAT
Versuch mal deinen Provider zu fragen, ob er die Option einer festen IP (in dem Falle einer eindeutigen IP) zulässt.
Sprich gegen Aufpreis oder für lau. Glaub ich bezahl 2 € für ne feste native IPv4.
Und zu deiner Frage :
Stell dir vor, du bestellst eine Pizza, sagst in welcher Straße und welche Hausnummer sie kommen soll. Dann erscheint die Pizza nach einer Weile vor deiner Tür.
Deine Anfrage wird als Paket über den "Router" des ISP gelenkt und darauf kann die Gegenstelle anworten.
Wenn allerdings von "außen" jemand dir eine Pizza zustellen will, scheitert es daran, dass er maximal die Straße kennt, aber keine Nummer.
Somit geht die Pizza verloren...
Steam etc sind Cloud-Services, wo du mit dem jeweiligen Server kommunizierst. Darum gehen auch zB. die UI Cloud oder ähnliche.
Nur halt kein Direktzugriff auf deinen Server/Rechner.
Somit kannst du zB. niemals einen Server hosten, da deinen Server niemand erreicht. Beitreten sollte aber gehen.
Es geht zwar über Umwege und VPN, allerdings ist das halt aufwendig.