merke keinen wirklichen Unterschied zu einem normalen Internetanschluss.
Beim Surfen glaube ich das wohl - aber bei den UDP-Paketen? Problematisch ist auch der große (hohe?) Jitter, welcher zu Laufzeitverzögerungen einzelner Pakete und damit zu Störungen führt. Das lässt sich zwar vielleicht über einen größeren Buffer ausgleichen, der wiederum erhöht dann jedoch nochmals die Latenz. Ich sags ja, entweder professionell beraten lassen oder eben ins Risiko gehen - im zweifel sitzt man dann mit einem untauglichen VoIP-Vertrag da.
An sonst, wenn Opnsense nicht funzt, nimm Sophos XG Home. Das ist von der Einrichtung her eher objektbasiert und läuft auch schon unmittelbar nach der Installation - zumindest ohne die Feinheiten, wie Web- und Emailprotection, DMZ, VPN, etc.