Die Verzeichnisstruktur kannst du im gewissen Maße beeinflussen. Bei mir sieht die so aus: Handyname/Jahr/Monat und in den Monaten dann die Datein mit dem jeweiligen Datum benannt. Wenn du nun ein Album erstellen willst würde ich das über die Weboberfläche von Photos machen, ein entsprechendes Album mit den Bildern erstellen und dann die Bilder in dem Album markieren und auf den USB Stick lade. Damit kannst dann zu Rossmann oder so und die Bilder drucken lassen.
Das klingt nach einer sehr guten Lösung! Bin gespannt ob es noch andere Vorschläge gibt.