Hast Du zufällig auch "herkömmliche" APs zum Ausprobieren? ... OB die 6er problemlos laufen, kann ich nicht sagen, da ich selbst noch keinen habe.
Ich würde Minimum Data Rate für 2,4 u. 5 GHz deaktivieren. Weiterhin würde ich Rekeeing auf 86400 stellen, da 24 Stunden aktuell noch ausreichend sind. Nächstes Jahr evtl. dann reduzieren auf 12 Stunden.
Diese beiden Einstellungen können aber nicht dein Problem beheben.
Kannst Du mal den Conn Monitor deaktivieren ob das Problem dann noch immer da ist?
Hast Du mal eine Hardcopy deiner Netz Topologie?