Da gebe ich Dir volkommen recht. In diesem Fall bekommt man sogar nachhaltig scharfe Messer (gute Pflege vorausgesetzt) und einen optischen Hingucker.
Und Schneidebretter aus Holz sind natürlich obligatorisch. Ebenso die Aufbewahrung. Und nach dem Gebrauch per Hand säubern und niemals in die Spülmaschine
Von den Wüsthoff Messern hört man auch viel Gutes 👍
Kannst du ein Schneidbrett empfehlen? Habe aktuell nur Kunstoffbretter.